Stekt kyllingfilet holdbarhet Kjøleskapstemperaturen skal ligge mellom 2 og 4° C. Industripakket kjøtt og fisk har det best i originalemballasjen, og holdbarhetsdatoen gjelder så lenge kjøttet ikke har vært utsatt for store temperatursvingninger som for eksempel en lang kjøretur i varm bil. 1 stekt kylling i kjøleskap holdbarhet 2 Kylling og mange andre typer kjøtt har kort holdbarhet når de står i romtemperatur. En generell regel er å unngå å ha stekt kjøtt i romtemperatur i mer enn minutter. På dette punktet bør du kaste det eller legge det i kjøleskapet. 2 timer er altså makstiden, og aller helst bør man ha det ennå kortere enn dette i romtemperatur. 3 Sosialt 4 Riktig oppbevaring av matvarer kan redusere risikoen for sykdom, og samtidig begrense matsvinn. Her finner du informasjon om holdbarhetsmerking, ulike matvaregrupper og risiko for sykdom. LES OGSÅ: Listeria smitter gjennom matvarer Holdbarhetsmerking Alle matvarer som selges i emballasje skal i utgangspunktet merkes med holdbarhetsdato. 5 SLIK GJØR DU: 1. Tørk kyllingfiletene med kjøkkenpapir før du krydrer og steker. Dette vil gi en finere stekeskorpe på kjøttet. Men tørk bare lett av, og unngå kjøkkenpapir som loer. Ingen liker papirbiter i maten. 2. Krydre filetene med salt og pepper, pluss anet krydder hvis du har lyst på ekstra smak. 6 artikkel Holdbarhet Kylling er lettbedervelig. På fileten du har i kjøleskapet, er det en masse bakterier. Slakteprosessen er nemlig i mye mindre grad steril enn for storfe, blant annet fordi skinnet ikke fjernes, men vaskes. 7 stekt kjøtt holdbarhet kjøleskap 8 Rå kylling/kalkun. 9 Stekt kylling/ kalkun. 10