Hvordan steke marinert kalkunbryst Stek kalkunbrystet ved grader i ca. 40 minutter til den når en kjernetemperatur på mellom 70 og 72 grader. Vask og skrell nepene. Riv dem i tynne strimler på en matprosessor eller et rivjern. Ha nepene i formen med stekesjyen. Hell over vin. Sett formen inn i stekeovnen og damp nepene i rundt 5 minutter. 1 marinert kalkunfilet prior 2 Marinert kalkunbryst med aspargesbønner, småløk og sopp. Romtemperer brystet, og brun det gyldent på alle sider i smør. Stek brystet ved °C i ca. 1 time og 15 min. Med steketermometer er brystet ferdig når kjernetemperaturen er 68 °C. Pakk inn brystet i folie og la det hvile i 20 min. Skjæres opp rett før servering. 3 kalkunbryst i stekepose 4 Pensling. Lag deg en god marinade, eller bare pensle kalkunbrystet med smeltet smør og krydre med salt og nykvernet pepper. Legg kalkunbrystet i en ildfast form. 2. Forvarm ovnen til grader. 3. Stikk inn steketermometeret slik at spissen er någenlunde i den tykkeste (viktig!) delen av kjøttet. 4. 5 Stek det surra kalkunbrystet på alle kanter. Når det er stekt legger du kalkunbrystet med utsiden opp, og smøter det inn med krydder/oljeblandingen. Ha 2 dl vann i panna, sett inn steketermometer og sett det krydra bystet inn en ovn som er varmet opp til grader. 6 Marineret kalkunbryst kan du tilberede både på grillen eller i ovnen. Gå bare efter en kernetemperatur å 75 grader. Her kommer opskriften på lækkert grillet marineret kalkunbryst i marinade med øl, hvidløg og rosmarin. Kalkunbryst marineret – få en nem kalkun opskrift til ovn eller grill hér. 7 steke kalkunfilet i ovn 8 › underholdning › God morgen Norge. 9 Stek brystet ved °C i ca. 10 Stek kalkunfileten i stekeposen i ovnen på grader i ca. 40 minutter. Kalkunfileten er saftig og gjennomstekt når det har en kjernetemperatur på 68 grader. La kalkunbrystet hvile i 10 minutter før det tas ut av posen, skjæres i skiver og serveres med godt tilbehør. 11 Dette kan imidlertid være en utfordring dersom du bare har en stekovn tilgjengelig. Da kan du enten steke ferdig kalkunen først og la den hvile til rotgrønnsakene er ferdigstekt. Eller du kan steke grønnsakene litt i stekepannen frem til kalkunen er ferdigstekt, og la dem få de siste 15 minuttene i stekovnen (gjerne på varmluft). SØTPOTETMOS. 12