Sammalt hvete næringsinnhold Fakta om Hvetemel, sammalt, fint/grovt. Sammalt hvetemel består av hele hvetekornet med både skall og kime. Melet kan brukes i stedet for siktet hvetemel, men melmengden må økes noe. Produkter laget av sammalt hvetemel er mer næringsrikt, de er gjerne mørkere med mer utpreget smak. ønskes et lettere bakverk kan melet siktes flere ganger. 1 hvetemel kalorier 2 Næringsinnhold per gram - rugmel, siktet kcal 7 gram protein 70 gram karbohydrat 7,8 gram fett 8,6 gram kostfiber. Næringsinnhold per gram - rugmel, sammalt grov kcal 9,6 gram. 3 Sammalt mel 4 Hvete sammalt er også en utmerket kilde til kostfiber som bidrar til å øke metthetsfølelsen og regulere fordøyelsen. Produktet er også rikt på vitamin B og mineraler som jern, kalsium og magnesium. Alt i alt er hvete sammalt en næringsrik ingrediens som bør være en del av et sunt og balansert kosthold. 5 Det norske hvetemelet har den høyeste utmalingsgraden i verden, noe som gir vårt hvetemel et høyere næringsinnhold enn i andre land. Siktet hvetemel har en utmalingsgrad på 78 prosent, mens sammalt mel har en utmalingsgrad på prosent. NB! Mel bør oppbevares tørt og kjølig. 6 Næringsinnhold. PER G. Kcal. Proteiner. Fett. Karbohydrater. 7 havregryn næringsinnhold 8 Mettet fett 0,4 g. 9 Næringsinnhold pr. 10