Grahambrød opskrift Her får du bagerens opskrift på grahamsbrød. Den originale opskrift på brød med grahamsmel fra bagermester Hardy Christensen i Nørre Nebel ved Varde. Ingredienser til grahamsbrød; Fremgangsmåde. 1 brød oppskrift saftig 2 Grahamsbrød er et luftigt og sprødt fuldkornsbrød. En nem opskrift på et mættende brød uden frø og kerner. Bag det, når du ønsker et enkelt brød. 3 grovt brød oppskrift 4 1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram. Se næringsberegning. Opskrift: Gæren røres ud med vand, mælk, salt og sukker. Grahamsmelet røres i. Dejen slåes godt med en ske. Hvedemelet drysses over og dejen stilles lunt i 30 minutter. Ælt dejen igennem og fyld dejen over i en smurt, melstrøet form. 5 1 tsk sukker 1 spsk groft salt g grahamsmel (ca. 5 dl) g hvedemel (ca) (ca. 8 dl) * Sådan laver du grahamsbrød: Start med at smuldre gæren og rør den ud i lunkent vand. Tilsæt så kærnemælk, sukker, salt, grahamsmel og ca ¾ af hvedemelet. Ælt en dej under tilsætning af evt. mere hvedemel. 6 1. Hæld vandet i en stor skål. 2. Rør gæren ud i vandet sammen med lidt af grahamsmelet, peanutbutter eller olivenolie og honning med en elpisker. 3. Rør resten af melet og salt i dejen. Den bliver rimeligt våd. 4. Smør en rugbrødsform med smør, kom mel i og bank overskydende mel ud. 7 norsk grovbrød oppskrift 8 - Opskrift på mormor franskbrød luftige, lækre og perfekte til morgenbordet, det er let at lave, og smager rigtig godt. 9 Grovbrød fra Bakeriet i Lom · 25 g. 10 1 spsk honning 2 tsk salt 8 dl grahamsmel 15 dl hvedemel Sådan laver du to lækre grahamsbrød: Start med at opløse gæren i det kolde vand. Tilsæt nu olie, honning og salt. Nu tilsætter du løbende de to forskellige melsorter. Dejen bliver nu tilpas fugtig. Det er ikke en “tør” dej, men en noget fugtig en. 11 Grahamsmel er generelt virkelig godt at bage med, hvis man både ønsker et blødt og luftigt grahamsbrød samtidig med at det tilfører fuldkorn og dermed mæthed. Denne meltype indeholder kim- og skaldele fra almindelig hvede, men er alligevel malet finere end fuldkornshvedemel. 12