Skinkestek trines matblogg Ingredienser Du trenger: Kålrabistappe Sennepsaus (ca 6 posjoner) SLIK GJØR DU Pakk skinken inn i aluminiumsfolie og stikk steketermometeret inn i den mest kjøttfulle delen av skinken. 1 røkt skinke saus 2 Ingredienser JULESYLTE OG RØDBETESALAT SKINKESTEK, SENNEP OG APPELSIN ROASTBIFF, TOMATER OG REMULADE Gilde roastbiff brødskiver crispisalat el. cherrytomater, friske eller ovnsbakte remulade sprø løk HJEMMELAGET REMULADE SLIK GJØR DU JULESYLTE & RØDBETESALAT Lag rødbetesalat eller kjøp ferdig. 3 ferdig kokt røkt skinke 4 Du trenger: Skinkestek med svor (surret), salt, pepper, vann, gulrot, løk, kål, epler, karve, kjøttkraft, eddik, sukker, tyttebær og svisker. Rens løk og del den i store båter. Skrell gulrot og del i store biter. Legg grønnsakene i en ildfast form. Ta av strømpen på skinkesteken. Bruk en skarp kniv og rut svoren. 5 Ingredienser: 1 stor skinkestek, med svor og med ben, ca. 4 kilo 2 ts salt ts pepper 2 gule løk, 5 middels store gulrøtter 2 ss smør dl kokende vann Til sausen: ss smør ss mel salt, pepper vann + stekesky fra steken, tilsammen dl væske Forslag til tilbehør. 6 Ingredienser skinkestek (beregn rundt gram per person) 3 store gulrøtter, delt i grove biter 1 gul løk, i store båter salt og pepper Fremangangsmåte La steken ligge i romtemperatur i minst 30 minutter før du gnir den inn godt med salt og pepper. Forvarm ovn til grader celcius over og undevarme. 7 brun saus til juleskinke 8 › SESONG/HØYTID › Jul. 9 Smør et raust lag med sennep på brødet, og fordel rødkål, skinkestek og appelsin oppå. 10