Smelte sukker til karamellpudding Oppskrift på karamellpudding Klarer du å smelte sukker, er det en lek å lage karamellpudding Trikset som redder karamellpuddingen. 1 smelte sukker i stekeovn 2 Smelt sukker i en kjele på svak varme. Øk varmen når sukkeret har smeltet, slik at du får en jevn brun farge. Rør rundt, og se til at det ikke brenner seg. 3 karamellpudding uten fløte 4 1. Varm en avlang kakeform på 1 liter på en plate. Varm stekepannen på en annen plate, ha i sukkeret, og la det ligge rolig til det begynner å smelte. Gni eventuelle sukkerklumper godt ut med stekespaden. Brun sukkeret til det får pen karamellfarge. 2. Rør hele tiden mens sukkeret brunes, ellers kan fargen lett bli ujevn. 5 Varm opp en vid tykkbunnet kjele eller stekepanne og tilsett sukkeret til karamellsausen. La sukkeret smelte på litt over middels varme, uten at du rører i det. Hvis du rører i det vil sukkeret krystallisere seg. Vend eventuelt litt på pannen/kjelen for å få litt bevegelse i massen. 6 Sett ovnen på grader (over/undervarme). Bruk ca 1 liters form – brødform eller lignende. Sett formen i ovnen slik at den blir varm. Varm opp en tørr panne til middels varme og ha i finessen. Rør i finessen når den begynner å få farge/smelte. Pass på at det ikke blir brent. 7 karamellpudding meny 8 Smelt sukker i en kjele på svak varme. 9 La sukkeret smelte på litt over middels varme, uten at du rører i det. 10 Smelt sukker og vann i en kjele på svak varme. Ikke rør i sukkeret før det har smeltet. Øk deretter varmen til middels varme og rør rundt til det smeltede sukkeret får en mørkebrun farge. 12