Oppbevaring åpnet rødvin Slik oppbevarer du en åpnet vin: Ha mest mulig vin i flaska eller hell vinen over i en mindre flaske. Desto mer luft i flaska, jo mer kontakt får den med luft og den holder seg dårligere. Sett vinen i kjøleskapet. De kjølige temperaturene gjør at oksideringen vanligvis går saktere. All vin går i kjøleskapet, både rødt og hvitt. 1 åpnet vin i romtemperatur 2 Musserende vin trenger i likhet med hvitvin og rødvin korrekt oppbevaring for å holde på kvaliteten. Riktig temperatur og spesielt beskyttelse mot sollys og UV-stråler er viktig. Musserende vinflasker bør også oppbevares liggende med riktig luftfuktighet. Du kan lese mer om riktig oppbevaring av musserende vin her. 3 farlig å drikke gammel åpnet vin 4 Kartongvin som er åpnet: Oppbevares i kjøleskap. Ja, selv om det er rødvin. I så fall tapper du deg bare et glass og lar det stå en liten stund på kjøkkenbenken, så vinen får temperere seg litt, før du drikker den. Mange rødviner har uansett godt av å drikkes lett avkjølt, og ingen bør egentlig drikkes i romtemperatur!. 5 Vinkjeller. I artikler om lagring av vin fokuseres det ofte kun på lagring av uåpnete vinflasker, men informasjon om oppbevaring og holdbarhet til vinflasker som er åpnet er også relevant. Dette gjelder så vel spørsmål om holdbarhet, som forslag/tips om eksempelvis vakuumpumpe og om holdbarhet til pappvin. 6 - Rødvin tåler lang lagring bedre enn hvitvin. Grunnen til det er at tanninene i rødvinen er konserverende (antioksidant). Dette gjelder bare for vin som lagres i lang tid på flaske. 7 åpnet rødvin i kjøleskap 8 › aktuelt › JogAoP › saa-lenge-holder-vinen-seg-etter-at-den. 9 Åpnet vin bør stå kjølig. 10 Anbefalt luftfuktigheten for oppbevaring av vin med naturkork er %. Korkens oppgave er å holde vinen inne og luften ute. For lav luftfuktighet kan medføre at korken tørker ut og at luft trenger inn i flasken. 12