Hjemmelaget krumkaker Krumkaker er blant våre aller mest populære julekaker. En porsjon av denne oppskriften gir ca. 25 sprø og knasende gode krumkaker. 1 krumkaker med fløte 2 1. Du trenger et krumkakejern og eventuelt en krumkakepinne. 2. Visp egg og sukker til eggedosis. Rør i smør, mel og kardemomme. La røren svelle i ca. 15 minutter. 3. Legg en stor teskje røre på midten av det varme jernet. Stek kakene gyllengule ved svak varme. 3 krumkaker med potetmel 4 For å lage disse tradisjonsrike, vakre kakene trenger du et krumkakejern og en krumkakepinne, men kakene kan også formes over en kopp, slik at du får Krumkakeskåler som du kan fylle med multekrem eller is. Denne oppskriften inneholder både hvetemel og potetmel, som gir Krumkaker med veldig lett og sprø konsistens. 5 Tilsett deretter ca. 1 ss vann pr. egg og la røren svelle i minst 20 minutter, men gjerne over natten. Varm opp krumkakejernet. Dersom krumkakerøren er litt tykk etter at den har svellet kan du røre inn ss vann. Legg en passe stor klatt (ca. 1 ts – prøv deg frem) midt i jernet, trykk godt ned og stek til krumkaken er passe stekt. 6 Krumkaker are made for deliciously creamy Norwegian desserts, mostly whipped cream and jams, or my favorite, cloudberry whipped cream as pictured in some of these photos. To make the krumkake filling: Simply mix 1 ½ cups cloudberries with 1 tablespoon sugar and let sit for 15 minutes to macerate. 7 krumkaker med multekrem 8 Pisk egg og sukker til eggedosis. 9 Vend forsiktig inn mel og kardemomme med en slikkepott. 10 g sukker g smør g hvetemel g potetmel 1/4 dl konjakk ca 1 dl vann Fremgangsmåte Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og avkjøl noe. Bland smøret i eggedosisen. Sikt i hvetemel og potetmel. Rør i konjakk og deretter vann. La røren stå og svelle i kjøleskapet i 30 minutter. Stek tynne, gyldne krumkaker i krumkakejern. 12